Pizza Margeritha

Rezept für Pizza Margeritha

Für die Pizzasauce die Zwiebel in heißem Öl glasig werden lassen. Die Tomaten, passiert, dazu geben , aufkochen lassen. Die restlichen Zutaten dazu geben , für ca. 15-20 min leicht köcheln lassen.

Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben , die Trockenhefe hinein geben. Das warme Wasser dazu geben. Leicht verrühren, , das Salz , das Öl dazu geben. Den Teig ca. 10 min gehen lassen.
Danach so dünn wie möglich ausrollen , auf ein Backblech mit Backpapier legen.

Für den Belag die ausgekühlte Sauce dünn auf dem Teig verstreichen. Käse darüber streuen, den zerrupften Basilikum , das Knoblauchöl (2 Zehen Knoblauch pressen , mit 3 EL Olivenöl mischen) darüber tropfen.

Jetzt das Blech mit der Pizza bei 220°C bis zur gewünschten Bräunung backen.

Zutaten

3EL	Olivenöl, kalt gepresst
125ml	Wasser, warm
1	Meersalz, grobkörnig
1Pkt.	Trockenhefe
240g	Mehl
250ml	Tomate(n), passiert
	Meersalz, grobkörnig
	Pfeffer, geschrotet
	Basilikum, Oregano, Rosmarin
	Olivenöl, kalt gepresst
1Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
2EL	Tomatenmark
	Zucker
1kleine	Zwiebel(n), fein gehackt
200g	Käse, (Pizzakäse)
	Basilikum, fein zerrupft
	Öl, (Knoblauch-)

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