Kräutersteaks - Bistecca con erbes

Rezept für Kräutersteaks - Bistecca con erbes

Öl mit Pfeffer, Chiliflocken , den grob gehackten Kräutern verrühren. In eine flache Schüssel mit Deckel eine dünne Schicht Öl hinein geben. Die erste Fleischscheibe darauf legen , nun abwechselnd Fleisch , Öl schichten. Zum Schluss das restliche Öl darüber geben. Zugedeckt ca. eine St,e marinieren.

Olivenöl in einer Grillpfanne stark erhitzen, die Fleischscheiben nacheinander von jeder Seite ca. 1 Minute grillen. Im vorgewärmten Backofen warm stellen. Vor dem Servieren mit fleur de sel würzen.

Dazu:
ein gemischter Salat , Bratkartoffeln oder ein griechischer Salat , Baguette.

Getränketipp:
ein weicher Rotwein

Zutaten

8Scheiben	Roastbeef, in dünne, ca. 0,3 cm dicken Scheiben
5EL	Olivenöl
1EL	Thymian, frischen
1EL	Rosmarin, frischen
1EL	Oregano, frischen
	Pfeffer, aus der Mühle
	Chiliflocken
	Salz, (Fleur de Sel)

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