Antonias Schwarzbiergulasch

lecker, würzig

Das Fleisch im Schmalz anbraten, klein geschnittene Zwiebel , Knoblauch kurz mit anschwitzen. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer, Majoran , Kümmel würzen, 1/2 Flasche Schwarzbier angießen , zugedeckt ca. 45 Min. schmoren, bis das Fleisch fast gar ist. Karotten , Kartoffeln schälen , in Stücke schneiden. Zum Fleisch in den Topf geben, das restliche Bier dazugießen , weitere 15-20 Min. schmoren, bis das Gemüse gar ist. Nochmals abschmecken. Die Sauce evtl. mit etwas Saucenbinder andicken.

Zutaten

500g	Gulasch vom Schwein
2EL	Schmalz
1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
	Salz und Pfeffer
1Flasche	Bier, (Schwarzbier)
	Majoran
	Kümmel
500g	Karotte(n)
500g	Kartoffeln
evtl.	Saucenbinder

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