HomeSahne - Milchreis mit Beerensauce
Rezept für Sahne - Milchreis mit Beerensauce
Die Milch mit etwas mehr als der Hälfte der Zesten zum Kochen bringen, den Milchreis dazugeben , mit einem Schneebesen gut durchrühren. Dann den Reis mit Deckel ohne Hitze ausquellen lassen. Danach abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Sahne schlagen , unter den abgekühlten Milchreis heben. Mit 30 g Zucker , Zimt würzen.
Die Beeren mit 30 g Zucker , 1 EL Wasser kurz kochen, bis die Beeren weich sind. Dann durch ein Sieb streichen, mit dem Limettensaft abschmecken , abkühlen lassen.
Den Milchreis auf Schälchen verteilen, mit der Beerensauce übergießen , mit den restlichen Limettenzesten garniert servieren.
Zutaten
| 1 | Limette(n),unbehandelt |
| ½Liter | Milch |
| 125g | Milchreis |
| 200ml | Sahne |
| 60g | Zucker |
| 1Prise | Zimt |
| 250g | Beeren, gemischte, TK |
| 1EL | Wasser |
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