Gemüseauflauf mit Gorgonzola

leckere Kombination aus Nudeln und Gemüse mit kräftiger Käsesoße

Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen. Das Gemüse putzen , klein schneiden. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl andünsten, bis es angenehm bissfest ist. Mit Pfeffer , Salz würzen. Den Käse würfeln , mit der Sahne (Milch) in einem Topf schmelzen , leicht zum Kochen bringen. Mit Pfeffer , Muskatnuss würzen.

Anschließend in eine Auflaufform zunächst die Nudeln , dann das Gemüse schichten. Mit der Käse-Soße begießen , danach den Parmesan drüber streuen.

Den Auflauf ca. 10 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft backen, bis sich eine schöne feste Käsekruste gebildet hat.

Zutaten

500g	Penne Rigate
2	Möhre(n)
1	Lauch
2	Paprikaschote(n)
125g	Gorgonzola
1Becher	Sahne oder Milch
	Muskat
	Salz und Pfeffer
100g	Parmesan, gerieben
	Olivenöl

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