Avocado mit Tomatencreme

die etwas andere Vorspeise, nichts für Diäten

Die Margarine in einem Topf erhitzen, Tomatenmark vorsichtig einrühren. Wasser, Sahne, Kräuter, Zucker, Salz , Pfeffer dazugeben, alles gut verrühren , vom Herd nehmen.
Avocado halbieren, entkernen , in Scheiben schneiden. Auf einem Teller mit der lauwarmen Tomatencreme anrichten, mit einem Klecks Schmand garnieren.
Dazu passt Baguette, Ciabatta oder Kornbrötchen.

Zutaten

1	Avocado(s), reif
1TL	Margarine
2EL	Tomatenmark
2EL	Wasser
1EL	Sahne oder Cremefine
n. B.	Kräuter, italienische (ersatzweise Pizzagewürz)
1Prise	Zucker
n. B.	Salz und Pfeffer
1TL	Schmand

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