Vegetarisches aus dem Wok

mit grünem Curry, fettarm und gesund

Chinakohl , Paprika waschen , beides in 2cm große Rauten schneiden. Grünen Teil der Frühlingszwiebeln in Ringe, weißen Teil längs vierteln.

Nun das Öl im Wok erhitzen , die Currypaste, sowie anschließend die weißen Teile der Frühlingszwiebeln , die Paprika kurz anschwitzen. Kokosmilch hinzufügen , kurz köcheln lassen. Maiskölbchen abtropfen , mit dem Wokgemüse dazugeben.

Mit 5-Gewürze-Pulver, Zitronengras , Oyster-Sauce (Fischsauce) abschmecken, nochmals kurz aufkochen. Zum Schluss die grünen Zwiebelringe darüber verteilen.
Als Beilage empfehlen wir Jasminreis.

Das Wokgemüse kann je nach Belieben tiefgefroren oder natürlich frisch zusammengestellt sein.

Zutaten

250g	Chinakohl
1	Paprikaschote(n), rot
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
3EL	Öl, (wahlweise Wok-/Erdnussöl)
4TL	Currypaste, grün
400ml	Kokosmilch
180g	Maiskölbchen, (ca. 1 Glas)
350g	Gemüse, Wokgemüse Chinaart
1TL	Gewürzmischung, (5-Gewürze-Pulver)
1TL	Zitronengras
2EL	Sauce, Oyster- (oder auch Fischsauce)

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