Kokos - Joghurt Creme

exotisch, cremig super lecker und einfach - schmeckt wie Urlaub

Den Joghurt mit Zucker, Zitronensaft , Zitronenschale verrühren. Kokosraspel unterrühren. Die Gelatine 5 min. in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken , in einem Topf auflösen. Die Joghurtmischung dazurühren. 15 Minuten kaltstellen, bis die Creme beginnt, fest zu werden.

Die Sahne steif schlagen , unter die Creme heben. Alles kaltstellen, bis es serviert werden soll. Ich steche davon kleine Portionen mit einem Löffel ab , gebe diese auf einen Teller. Dazu passt ein Fruchtmus aus pürierten Pfirsichen, Beeren oder Obst nach Wahl.

Zutaten

200g	Natur-Joghurt
50g	Zucker
2EL	Zitronensaft
½	Zitrone(n), unbehandelt, 1 TL Abrieb davon
4EL	Kokosraspel
4Blatt	Gelatine, weiße
200ml	süße Sahne

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