HomeToms ostfriesische Teecreme
Rezept für Toms ostfriesische Teecreme
Die Milch zum Kochen bringen. Die Speisestärke mit Eigelb , kaltem Tee verrühren. Die Masse in die kochende Milch geben , kurz aufkochen lassen. Das Eiweiß steif schlagen , zusammen mit dem Rum unter die Tee-Creme ziehen.
In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen. Die Creme im Kühlschrank abkühlen lassen , mit Sahne garniert servieren.
Zutaten
| 50g | Kandiszucker, weißer |
| 125ml | Tee (Ostfriesen-Tee), gekochter |
| 250ml | Milch |
| 30g | Speisestärke |
| 2 | Eigelb |
| 2 | Eiweiß |
| 1EL | Rum |
| 1Becher | Sahne |
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