HomeChampignons mit Knoblauch - Soße
Rezept für Champignons mit Knoblauch - Soße
Creme fraiche, Joghurt , Hälfte vom Knoblauch glatt rühren. Thymian waschen , grob hacken. Hälfte Thymian unter die Soße rühren. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Pilze unter Wenden Portionsweise kräftig anbraten. Frühlingszwiebeln kurz mit andünsten. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Butter , Rest Knoblauch verrühren. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Baguette längs halbieren, mit Knoblauchbutter bestreichen. Bei höchster Hitze im Backofen ca. 5 Minuten goldbraun überbacken. Etwas Knoblauch-Soße über die Pilze füllen , mit übrigem Thymian bestreuen.
Soße , Baguette dazu reichen.
Zutaten
| 1kg | Champignons, kleine |
| 1Bund | Frühlingszwiebel(n), gehackt |
| 4Zehe/n | Knoblauch |
| 150g | Crème fraîche |
| 150g | Joghurt 3,5 % Fett |
| 1EL | Thymian |
| Salz und Pfeffer, weiß | |
| 2EL | Öl |
| 30g | Butter, weiche |
| 1 | Baguette |
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