Schokomousse zum Abnehmen

Rezept für Schokomousse zum Abnehmen

Schokolade vorsichtig im Wasserbad erwärmen. Milch , Eidotter über dem Wasserbad schaumig schlagen. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Die erwärmte Schokolade mit der Dotter-Milchmasse, geriebener Orangenschale , Rum vermischen. Den Eischnee vorsichtig unterheben, für 2 St,en in den Kühlschrank stellen.

Die Erdbeeren in Scheiben schneiden, mit Orangenlikör marinieren. Teller mit den Erdbeeren auslegen. Die Orangen filetieren, in der Mitte anrichten. Aus der Schokomousse Nockerln formen , auf den Orangen anrichten.

Zutaten

200g	Schokolade, 70% Kakaogehalt
2cl	Rum
3	Ei(er), getrennt
150ml	Milch
500g	Erdbeeren
2	Orange(n)
2cl	Orangenlikör

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