Hähnchenbrustfilets in Bresso - Sauce

genial einfach und sehr lecker

Hähnchenbrustfilets in ca. 5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf einer Seite großzügig mit Senf bestreichen. Jede dieser Scheiben je nach Länge , Dicke mit 1 - 2 Scheiben Schinken umwickeln , nebeneinander in eine gefettete Auflaufform setzen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten bei 180°C Umluft auf der mittleren Schiene im Backofen garen. In der Zwischenzeit den Bresso mit der Sahne , der Petersilie zu einer Sauce verrühren , über das Fleisch geben. Weitere 15 - 20 Minuten garen. Nicht salzen! Nicht pfeffern!

Schmeckt prima zu Reis, Salzkartoffeln oder Fladenbrot. Kann auch mit Putenfleisch zubereitet werden.

Zutaten

1kg	Hähnchenbrustfilet
300g	Frischkäse mit Kräutern (Bresso)
600ml	Schlagsahne
2EL	Petersilie (TK)
10Scheiben	Schinken, geräucherter (z.B. Schwarzwälder)
1kl. Glas	Senf, scharfer
	Fett für die Auflaufform

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