Erdbeer - Joghurt - Eis

für die Eismaschine ohne Eier

Die Erdbeeren waschen, putzen , mit dem Zucker, dem Zitronensaft , den Zitronenzesten pürieren. Die Sahne steif schlagen , mit dem Vanillezucker , dem Joghurt vermischen.

Die Sahnemischung unter die Erdbeeren heben , einige Zeit in der Gefriertruhe runterkühlen lassen. Dann in die Eismaschine geben bis es eine cremige Konsistenz hat.

Sofort in gekühlten Schälchen servieren.

Die Menge reicht bei meiner Eismaschine für zwei Portionen.

Zutaten

500g	Erdbeeren
200ml	Sahne
150g	Zucker
150g	Joghurt
½	Zitrone(n), davon Saft und geriebene Schale
1Tüte/n	Vanillezucker

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