Schoko - Kirsch - Gugelhupf

Rezept für Schoko - Kirsch - Gugelhupf

Butter mit gesiebtem Zucker, Vanillezucker , Rum schaumig rühren. Eidotter einzeln dazugeben , unterrühren. Eiklar zu Schnee schlagen. Mehl, Backpulver , Speisestärke vermischen, sieben , abwechselnd mit dem Eischnee , dem Obers unter den Teig mischen.
4 EL Kirschsaft, Zucker , Speisestärke verrühren , erhitzen. Auskühlen lassen , mit den entkernten , halbierten Kirschen vermischen. Unter die Teigmasse rühren.
Den Teig in eine gefettete, bemehlte Gugelhupfform füllen , im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 60 Minuten backen.
Den Gugelhupf auskühlen lassen , mit Schokoladeglasur,
Schokoflocken , Kompottkirschen verzieren.

Zutaten

250g	Butter
250g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
300g	Mehl
1Pkt.	Backpulver
2EL	Speisestärke
5	Ei(er)
1EL	Rum
125ml	Schlagsahne, (Obers)
250g	Schattenmorellen, (Kompottkirschen) entkernt und halbiert
½TL	Zimt
2EL	Zucker
2EL	Speisestärke
	Kuchenglasur, Schokolade
	Kirschen, (Kompottkirschen)
	Schokoflocken

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