Rosenkohl - Kartoffeln mit Honig - Chili - Butter - Soße

Rezept für Rosenkohl - Kartoffeln mit Honig - Chili - Butter - Soße

Den Rosenkohl putzen , ca. 15 Minuten in Salzwasser gar kochen. Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden , ebenfalls in Salzwasser ca. 15 bis 20 Minuten kochen. Beides zusammen in eine große Schüssel geben , warm halten.

Ca. 125 g Butter in einem Topf zerlaufen lassen, die gehobelten Mandeln darin ein wenig anbraten, mit Salz, Pfeffer, Chili , Honig würzen, gut umrühren. Zum Schluss mit ein wenig Sahne verfeinern , über die Rosenkohl-Kartoffel-Mischung geben.

Dazu passen sehr gut Hähnchenbrustfilets, die möglichst dünn geschnitten mit Salz, Pfeffer, Curry , Paprika gewürzt in einer Pfanne kurz in etwas Butter gebraten werden.

Zutaten

1kg	Rosenkohl
1kg	Kartoffeln
150g	Butter
1TL	Chili, getrocknet, gehackt
1EL	Honig
50g	Mandel(n), gehobelt
100ml	Sahne
	Salz und Pfeffer, weißer
4	Hähnchenbrustfilet
	Currypulver
	Paprikapulver, edelsüß

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