Zwetschgenkuchen

Rezept für Zwetschgenkuchen

Zunächst Mehl , Hefe vermengen. Die Butter schmelzen lassen , mit der lauwarmen Milch verrühren. Gemeinsam mit dem Ei, dem Zucker , dem Salz zum Mehl geben. Daraus einen glatten Hefeteig kneten. 30 - 60 Min. zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

In der Zwischenzeit die Zwetschgen waschen, entkernen , halbieren. Eine Tarteformen fetten , den Hefeteig darin gleichmäßig ausrollen. Jetzt mit den Zwetschgen belegen , mit Zimt , Zucker bestreuen.

Bei 180° Umluft (oder 200° Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen. Anschließend nach Belieben den warmen Kuchen nochmals mit Zimt , Zucker bestreuen.

Zutaten

300g	Mehl
1Beutel	Trockenhefe
50g	Zucker
1Prise	Salz
125ml	Milch
30g	Butter
1	Ei(er)
1kg	Zwetschgen
	Zimt
	Zucker
	Fett für die Form

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