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mit Haferflocken, Rosinen und gehackten Nüssen
Butter , Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Nach , nach das Ei zugeben , gut mit der Buttermischung verquirlen. Die Mehlmischung unterheben , vorsichtig Haferflocken, Rosinen , die gehackten Haselnüsse dazu geben.
Mit Hilfe eines Teelöffels kleine Häufchen aus dem Teig stechen , mit reichlich Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Die Teighäufchen mit dem Löffel etwas flach drücken.
Im vorgeheiztem Backofen bei 175°C ca. 15 Minuten backen. Wenn die Kekse fertig sind, auf ein Kuchengitter legen , gut auskühlen lassen.
Tipp: Wer mag, kann einen Teil des Zuckers durch Honig ersetzen.
Zutaten
| 50g | Mehl |
| ½TL | Salz |
| ½TL | Backpulver |
| 180g | Haferflocken |
| 110g | Rosinen |
| 2EL | Haselnüsse, gehackt |
| 50g | Butter |
| 50g | Zucker, braun |
| 50g | Zucker, weiß |
| 1m.-großes | Ei(er) |
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