Hähnchenspieße mariniert

mit Fenchel und Limette

Von einer Limette die Schale abreiben , den Saft auspressen. Knoblauch pressen, Rosmarin ganz fein hacken, Fenchel zerstoßen. Alles mit dem Olivenöl , dem Honig verrühren. Salz , Pfeffer dazugeben.
Lange Holzspieße 10 Minuten wässern, damit sich das Fleisch später gut lösen lässt. Jedes Filet längs in 4 Streifen schneiden , wellenförmig auf die Spieße stecken. Mit der Marinade begießen , über Nacht marinieren.
Auf dem nicht zu heißen Grill grillen. Die Spieße sind schnell gar , schmecken heiß sowie auch kalt köstlich. Die Spieße können auch in der Pfanne zubereitet werden.

Zutaten

2	Limette(n)
3	Knoblauchzehe(n)
1Zweig/e	Rosmarin, ganz fein gehackt
½TL	Fenchelsamen
3EL	Olivenöl
3EL	Honig
4	Hähnchenbrustfilet
	Salz
	Pfeffer

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