Ambrosiacreme

schnell zubereitet und super lecker

Saure Sahne, Zucker , Vanillezucker lange mit dem Mixer schlagen. Die Gelatine im Wasser einweichen, ausdrücken, im leicht erwärmten Rum auflösen , dazugeben. Die süße Sahne steif schlagen , unterheben.

Die Himbeeren entweder unterrühren oder auf die Dessertschälchen verteilen , die Creme darauf gießen (ist optisch ansprechender). Alles für mehrere St,en kalt stellen, bis die Creme fest ist.

Zutaten

1kg	saure Sahne
300g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
8Blatt	Gelatine
6EL	Wasser
6EL	Rum
600g	Himbeeren, frisch oder TK
½Liter	süße Sahne

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