HomeQuiches mit Lachs und Garnelen
einfach und total lecker
Blätterteig auftauen, auf einer leicht bemehlten Unterlage zu einer großen Platte (ca. 35x45cm) ausrollen, mit z. B. Tortelettförmchen 12 Rondelle ausstechen , diese etwas in die Förmchen drücken, damit eine Mulde entsteht. Den Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen.
Lachswürfel, Garnelen , Frühlingszwiebeln mischen, salzen , pfeffern, in die Mulden füllen.
Eier mit der Sahne verquirlen, Salz, Pfeffer , Muskat unterschlagen, die Eiersahne über die Fischmischung gießen, im Ofen auf der untersten Schiene 45 Minuten backen.
Vorsichtig aus der Form lösen , als Vorspeise für 12 Personen auf Salat oder als Hauptgericht für 4 Personen mit einem grünen Salat reichen.
Zutaten
| 250g | Lachsfilet, fein gewürfelt |
| 250g | Garnele(n) |
| 6 | Frühlingszwiebel(n), in Scheibchen geschnitten (mit Grün) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 3Scheiben | Blätterteig, TK |
| 125g | Sahne |
| 2 | Ei(er) |
| Muskat, gerieben | |
| Fett, für die Form | |
| Semmelbrösel |
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