Preiselbeer - Nussnougat - Gugelhupf

Rezept für Preiselbeer - Nussnougat - Gugelhupf

Butter mit gesiebtem Zucker, Vanillezucker, Rum, Vanillearoma , Nussnougat cremig rühren. Eidotter einzeln untermengen , cremig weiterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, sieben , mit dem Preiselbeerkompottsaft zum Abtrieb geben. Eiklar zu Schnee schlagen , unter den Teig heben. Preiselbeerkompottfrüchte leicht einmengen , unterrühren.
Teig in eine gefettete, bemehlte Gugelhupfform geben , im vorgeheizten Backrohr bei 180 ca. 60 Minuten backen.
Den Gugelhupf auskühlen lassen, mit dem Zimt-Zuckergemisch bestreuen , mit Preiselbeerkompottfrüchten belegen.

Zutaten

270g	Butter
270g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
5	Ei(er)
370g	Mehl
1Pck.	Backpulver
1EL	Rum
	Aroma, (flüssiges Vanillearoma)
200g	Nougat (Nuss-)
200g	Preiselbeerkompott oder -marmelade
100ml	Saft vom Preiselbeerkompott
	Zimt - Zuckergemisch
	Preiselbeerkompott

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