HomeBananen - Kuppeltorte
Rezept für Bananen - Kuppeltorte
Ober-/Unterhitze: 180 Grad (vorgeheizt), Gas: Stufe 2-3 (nicht vorgeheizt). Backzeit: etwa 20 Minuten. Den Boden aus der Form lösen, auf einen Kuchenrost stürzen, das Backpapier abziehen , den Boden erkalten lassen.
Für die Füllung die Bananen schälen, längs halbieren , mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Die Bananenhälften in passende Stücke schneiden , auf dem Biskuitboden gleichmäßig verteilen. Die Kuvertüre in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren , die Bananen damit bestreichen.
Für die Bananencreme die Gelatine mit Wasser in einem kleinen Topf anrühren , 10 Minuten zum Quellen stehen lassen. Aus Puddingpulver, Zucker , Milch nach Packungsaufschrift einen Pudding zubereiten. Die Gelatine hinzufügen , so lange rühren, bis sie gelöst ist. Den Bananenlikör unterrühren , den Pudding abkühlen lassen. Sobald der Pudding anfängt zu gelieren, die Sahne steif schlagen , unterheben. Die Creme kuppelartig auf den mit Bananen belegten Boden streichen.
Die restlichen 2 Bananen schälen, längs halbieren, mit Zitronensaft bestreichen , auf die Tortenoberfläche legen. Die Kuvertüre in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren , die Torte spiralförmig damit verzieren. Mit Schokoladenraspeln bestreuen.
Zutaten
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