Zucchini - Hackfleisch - Auflauf mit Feta

Gemüseauflauf mit Fetakäse

Die Zucchini in relativ große Scheiben (am besten schräg), die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Die Paprika putzen , in Streifen schneiden (von mir aus auch Rauten). Rote nimmt man nur wegen des Farbtupfers, grüne schmecken auch lecker.

Hackfleisch mit Butterschmalz (oder von mir aus Olivenöl, das gibt aber einen anderen Geschmack) in einer Pfanne anbraten. Die Zwiebeln dazugeben , glasig werden lassen. Dann Zucchinischeiben , Paprika mit anbraten. Darauf achten, dass die Zucchinischeiben auch auf dem Pfannenboden schmoren können (man kann auch 2 Pfannen verwenden). Mit Salz, Pfeffer abschmecken.

Eier , Sahne verquirlen , mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken. Hackfleisch mit Gemüse in eine Auflaufform geben, mit Eiersahne übergießen , mit dem zerbröselten Feta-Käse bestreuen (nicht schneiden, sieht besser aus). Im Ofen 15 Minuten bei 180°C überbacken.

Zutaten

250g	Hackfleisch vom Rind
etwas	Butterschmalz
1große	Zucchini
1	Paprikaschote(n), rot
2	Zwiebel(n)
2	Ei(er)
4EL	Sahne
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
	Muskat
200g	Feta-Käse

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net