Möhrengemüse untereinander rheinisch nach Omis Rezept

Rezept für Möhrengemüse untereinander rheinisch nach Omis Rezept

Möhren putzen, in Scheiben schneiden. Mit einer angepieksten Mettwurst, Salz , Zucker in etwas Wasser kochen, bis sie weich sind (ca. 20 Min.). Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden , weichkochen. Beides stampfen , vermischen. Butter dazugeben.

Speck kross ausbraten, gewürfelte Zwiebeln im Bratfett glasig anschwitzen. Auch unter die Masse mischen. Mit etwa 1 EL Honig , den Gewürzen abschmecken. Die 2 Mettwürste in Scheiben schneiden , untermischen.

Dazu schmeckt super Bratensoße oder auch ein Schweinebraten.

Zutaten

750g	Möhre(n)
750g	Kartoffeln
2	Würste (Mettwürste)
1	Gemüsezwiebel(n)
1Paket	Schinkenspeck, gewürfelt
	Honig
	Salz und Pfeffer
	Muskat
	Zucker
etwas	Butter
	Wasser

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