Marinierter Lachs, überbacken mit Tomaten und Mozzarella

Rezept für Marinierter Lachs, überbacken mit Tomaten und Mozzarella

Für die Marinade die Zitrone auspressen, Knoblauch , Zwiebel fein würfeln. Mit dem Olivenöl zu einer Marinade mischen, mit Salz Pfeffer , Basilikum würzen. Den Lachs zur Marinade geben , mindstens 30 min. ziehen lassen.

Die Tomaten , den Mozzarella in Scheiben schneiden. Den Lachs in eine Auflaufform geben , ein wenig mit der Marinade beträufeln. Darüber abwechselnd mit Tomaten , Mozzarella belegen, so dass der gesamte Fisch bedeckt ist. Die Form in den Ofen schieben , bei 200°C ca. 20 min. backen.

Zutaten

4	Lachsfilet
1	Zitrone(n)
1kleine	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
4	Tomate(n)
400g	Mozzarella
5EL	Olivenöl
	Basilikum
	Salz und Pfeffer

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