Putenschnitzel rot - weiß

überbackene Schnitzel

Tomaten waschen , abtrocknen. Mozzarella abtropfen lassen. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Basilikum , Thymian waschen, die Blättchen abzupfen. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Champignons putzen , blättrig schneiden.

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Die Putenschnitzel abspülen, trocken tupfen, pfeffern , in erhitztem Öl auf jeder Seite ca. 3 min. braten.

Die Schnitzel salzen, mit Tomaten- , Mozzarellascheiben belegen , im Ofen bei 200°C überbacken. Die Zwiebel in erhitztem Olivenöl anschwitzen, Pilze , Thymian zufügen , braun braten.

Mit Wein ablöschen, Sahne unterrühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Spaghetti unter die Pilze mischen. Schnitzel mit Basilikum garnieren , auf den Spaghetti anrichten.

Zutaten

2	Tomate(n)
1Kugel	Mozzarella
2Stängel	Basilikum
1Zweig/e	Thymian
1kleine	Zwiebel(n)
200g	Champignons
150g	Spaghetti
2	Putenschnitzel
2EL	Olivenöl
2EL	Wein, weiß, trocken
100g	Sahne
	Öl
	Salz und Pfeffer

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