HomeJogurt - Waffeln
Rezept für Jogurt - Waffeln
In einer weiteren Schüssel die weiche, aber nicht flüssige Butter mit dem Zucker , dem Vanillezucker gute 3 Minuten auf höchster Stufe cremig schlagen. Nun nach , nach die Eier hinzugeben. Pro Ei mind. 1 Minute schlagen, dann erst das nächste Ei hinzugeben.
Nun den Jogurt hinzugeben , kurz unterheben.
Als letztes das Mehl-Backpulver-Gemisch darüber geben , solange verrühren, bis das Mehl sich gut verteilt hat.
Der Teig sollte am Ende nicht zu dick , nicht zu flüssig sein.
Ist das nicht der Fall, noch etwas Sprudel bzw. etwas Mehl hinzu geben.
Nachdem alle Zutaten verrührt sind, die Schüssel abdecken , den Teig an einem warmen Ort gut 30 Minuten ruhen lassen.
Das erhitzte Waffeleisen mit etwas Öl bepinseln , etwas Teig einfüllen.
Nach ca. 2 Minuten Backzeit (ist geräteabhängig, daher bitte aufpassen , gegebenenfalls nachschauen) die Waffeln vorsichtig herausnehmen.
Das Waffeleisen erneut mit Öl bepinseln , wieder etwas Teig einfüllen.
Die fertigen Waffeln nun nach Belieben mit Zucker , Zimt bestreuen oder mit Apfelmus servieren.
Besonders gut schmecken die Waffeln, wenn Jogurt mit Geschmack, wie Zitrone, Erdbeere, Vanille, etc. verwendet wird.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 75g | Zucker |
| 125g | Butter, weich |
| 2 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 200g | Natur-Joghurt |
| 1TL | Backpulver |
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