HomeKartoffeln auf griechische Art
Rezept für Kartoffeln auf griechische Art
In der Zwischenzeit den Schafskäse grob zerbröseln. Den Knoblauch abziehen. Schafskäse, Knoblauch , Joghurt mit einem Handrührgerät pürieren. 1 EL Öl unterrühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Oregano waschen, trocken schütteln , die Blättchen davon abrupfen. Die Zwiebeln schälen , in feine Spalten schneiden
3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln zugeben , unter regelmäßigem Rühren braun braten. Die Zwiebelspalten zufügen , ca. 5 Minuten mitbraten. Nun Oregano, Oliven , Peperoni zu den Kartoffeln geben , kurz mit erhitzen. Mit Salz , Pfeffer pikant abschmecken.
Die Kartoffelpfanne anrichten , die Käsecreme dazu reichen.
Zutaten
| 1kg | Kartoffeln |
| 100g | Schafskäse |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 150g | Joghurt (Vollmilch) |
| 4EL | Olivenöl |
| 1Bund | Oregano |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 75g | Oliven, schwarze |
| 75g | Oliven, grüne |
| 100g | Peperoni |
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