HomeKirsch - Streusel - Muffins
saftige Muffins mit Streuseln
Die Kirschen gut abtropfen lassen. Eventuell mit Küchenkrepp abtupfen.
Mehl, Backpulver , Natron sieben , gut mischen.
In einer 2. Schüssel das Ei mit Zucker schaumig schlagen , Vanillezucker, Öl , Joghurt unterrühren. Die Mehlmischung unterheben , vorsichtig die Kirschen , die Schokotropfen dazu geben.
Für die Streusel Mehl, Zucker, Zimt, Nüsse , die Butter zu einem krümeligen Teige kneten.
Den Teig in die Förmchen füllen, die Streusel auf den Muffins verteilen , 25-30 Minuten backen. Wenn die Muffins goldbraun sind, aus dem Ofen holen, abkühlen lassen , genießen.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 2 ½TL | Backpulver |
| ½TL | Natron |
| 125g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1Beutel | Vanillinzucker |
| 80ml | Öl |
| 250g | Joghurt |
| 1Paket | Schokodekor (Tropfen) |
| 1Glas | Kirschen |
| 100g | Mehl |
| 50g | Mandel(n), gemahlen |
| 75g | Rohrzucker |
| 75g | Butter, weich |
| 1Prise | Zimt |
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