Lachsröllchen

Rezept für Lachsröllchen

Die halbe Mango in sehr feine Würfel schneiden, Dill , Knoblauch fein hacken. Den Frischkäse in eine Schüssel geben, Knoblauch, Dill, Mango, etwas Salz , ein bisschen Pfeffer hinzugeben. Alles gut untermischen danach mit dem Limettensaft , ein wenig Chili abschmecken.

Backpapier ausbreiten , den Lachs (ca. 4-5 Scheiben nebeneinander , darüber eine zweite Schicht) ausbreiten. Mit einem Messer die Frischkäsecreme auf dem Lachs verteilen. Dann vorsichtig den Lachs aufrollen , für ca. 1 1/2 St,en in den Kühlschrank stellen. Danach kann man den Lachs in kleine Röllchen schneiden , anrichten.

Schmeckt zu Salat sehr gut.

Zutaten

2Pck.	Lachs, geräucherter
1Pck.	Frischkäse
½	Mango(s), reif
1	Knoblauchzehe(n)
½Bund	Dill
etwas	Limettensaft
etwas	Chilipulver
	Salz und Pfeffer

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