Kochkursrezept,
Das Hühnerfleisch in etwa ½ cm große Stücke schneiden , mit 1 TL Maisstärke , 1 EL Reiswein mischen. Lauch , Ingwer putzen bzw. schälen , in Scheiben schneiden. 1 EL Sojasauce mit ½ EL Reiswein, Salz , Pfeffer zur Sauce mischen. Walnusskerne nach Belieben halbieren oder vierteln. Einen Wok oder Pfanne erhitzen, Öl hineingeben. Walnüsse darin unter Rühren etwa 1 Min. braten. Herausnehmen , beiseite stellen. Hühnerfleisch ins verbleibende Öl geben , unter Rühren etwa 1 Min. braten. Ingwer , Lauch dazugeben , alles noch 1 Min. braten. Sauce , Walnüsse untermischen , noch einmal 1 Min. braten. Sie sollen nicht zu dunkel werden. Sofort servieren.
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