HomeIlles schnelles Nudel - Fenchel - Gratin
ww-geeignet, für Normalverbraucher einfach Käse und Fettmenge nach Wunsch erhöhen!
Den Fenchel vom Strunk befreien , längs mit dem Grün in Streifen schneiden. Zwiebel , Fenchel ca. 5 Minuten im Öl braten.
1 EL Butter im Topf zerlassen, unter ständigem Rühren das Mehl zufügen , bei schwacher Hitze schön ausquellen lassen. Warme Milch unter Rühren nach , nach zugießen. Aufkochen lassen, einige Minuten köcheln lassen, damit der Mehlgeschmack verschwindet , mit Zitronensaft, frisch geriebenem Muskat, Salz , Pfeffer abschmecken!
Eine Auflaufform etwas ausfetten, die Nudeln einfüllen, den Fenchel darüber geben , alles mit der Soße begießen. Leicht vermengen , den Parmesan darüber streuen.
Ab in den Ofen bei 190 Grad (Umluft 180 Grad) , auf der mittleren Schiene 20 Minuten überbacken.
Nudeln satt 4 P + 3,5 P pro Person.
Zutaten
| 250g | Nudeln |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 1 | Fenchel |
| 1TL | Öl |
| 1EL | Butter |
| 1EL | Mehl |
| 200ml | Milch,1,5 %ig |
| ½ | Zitrone(n) |
| 30g | Parmesan |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
mehr...
Empfehlung
