HomeSchwarzweiße Schoko - Muffins
Rezept für Schwarzweiße Schoko - Muffins
Butter , Zucker schaumig aufschlagen. Nach , nach unter Rühren die Eier zufügen. Falls die Mischung gerinnt, etwas Mehl zugeben. Die Milch zugießen, dann die Schokoraspel (zartbitter) unterrühren.
Mehl, Backpulver , Kakaopulver in die Schüssel sieben , unterrühren. Den Teig in die Papierkapseln füllen , glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Min. backen, bis die Muffins aufgegangen sind. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Für den Belag die weiße Schokolade schmelzen , etwas abkühlen lassen. Den Frischkäse cremig rühren, dann die Schokolade unterheben. Etwas Creme über jeden Muffin geben , für 1 St,e kalt stellen.
Variationen:
Nach Geschmack können statt der dunklen auch weiße Schokoraspeln oder gehackte Pecannüsse unter den Teig gemischt werden. Auch kann die abgeriebene Schale einer Orange zugefügt werden.
Zutaten
| 100g | Butter, weich |
| 100g | Zucker |
| 2 | Ei(er), leicht verquirlt |
| 2EL | Milch |
| 50g | Schokolade (Zartbitter), geraspelt |
| 150g | Mehl |
| 1 ½TL | Backpulver |
| 25g | Kakaopulver |
| 225g | Schokolade (weiße) |
| 150g | Frischkäse, fettarm |
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