Weintrauben - Dessert mit Amarettini

Rezept für Weintrauben - Dessert mit Amarettini

Die Amarettini zerbröseln. Die Weintrauben waschen, abzupfen , eventuell halbieren.

Das Eiweiß steif schlagen, dabei 1 EL Zucker einrieseln lassen. Mascarpone mit Quark, Milch, 1 EL Zucker, Vanillinzucker , Zitronenschale cremig rühren.
Den Eischnee unterheben.

Nun die zerbröselten Amarettini (bis auf 1 EL davon) , Weintrauben im Wechsel mit der Mascarponecreme in eine Schüssel schichten. Zum Schluss mit ganzen Amarettini , den restlichen zerbröselten Amarettini verzieren.

Zutaten

80g	Kekse (Amarettini)
400g	Weintrauben, grüne, kernlose
2	Eiweiß
2EL	Zucker
250g	Mascarpone
250g	Quark (Magerquark)
5EL	Milch
2Pck.	Vanillinzucker
1	Zitrone(n), unbehandelte, die abgeriebene Schale davon
n. B.	Kekse (Amarettini) zum Verzieren

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