HomeSamba Muffins
lecker schokoladige Muffins, nicht nur für den Kindergeburtstag
Für den Teig das Ei, Zucker , Vanillezucker in eine Schüssel geben , alles schaumig rühren. Die Haselnusscreme mit Salz , Milch hinzufügen. In einer zweiten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver , Kakao sieben, , dies dann unter den Teig rühren, am besten mindestens 1 Minute lang. Nun die Schokostreusel unterrühren.
Den Teig in Backförmchen bzw. in ein gefettetes Muffinblech geben (ca. 1 - 2 EL pro Muffin). Alles ca. 25 Minuten backen , nochmals 5 Minuten in den Förmchen ruhen lassen. Die fertigen Muffins dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Wer mag, verziert die Muffins mit Nüssen, Schokostreuseln, Glasur, Gummibärchen...
Kleiner Tipp: Die Haselnusscreme kann auch (gleiche Menge) durch gemahlene Haselnüsse, Erdnusscreme oder Kokoscreme ersetzt werden.
Zutaten
| 1 | Ei(er) |
| 130g | Zucker, braun |
| 100g | Creme (Haselnusscreme) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Meersalz |
| 225ml | Milch |
| 300g | Mehl |
| 1TL | Backpulver, gehäuft |
| 20g | Kakaopulver |
| 75g | Schokoladenraspel, Vollmilch oder Zartbitter |
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