Käse - Kräuter - Nudeln mit Spinat und Champignons

auch lecker für die Kleinen

Spätzle oder Penne in reichlich Salzwasser nach Packungsaufschrift al dente kochen, abschrecken , abtropfen lassen. Blattspinat putzen , waschen, etwa 1 Minute in kochendem Wasser blanchieren. Champignons putzen, mit Küchenpapier abreiben, evtl. abspülen, in Scheiben schneiden.

Kräuterbutter erhitzen, Champignons, Nudeln , Blattspinat darin anschwitzen, mit Salz, Pfeffer , Knoblauch würzen. Anrichten , mit Käse bestreuen.

Zutaten

250g	Spätzle oder Penne
100g	Blattspinat
100g	Champignons
80g	Kräuterbutter
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
1	Knoblauchzehe(n), geschält und zerdrückt
80g	Käse (Gouda), frisch gerieben

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