Schokotorte mit Cremefüllung

Rezept für Schokotorte mit Cremefüllung

Die Eier trennen. Die Eigelbe mit 80 g Puderzucker , Vanillinzucker schaumig rühren. Die Eiweiße steif zu Schnee schlagen, dabei den restlichen Puderzucker einrieseln lassen. Das Mehl auf die Eigelbmasse sieben, den Eischnee draufgeben , beides vorsichtig unterheben. Den Teig in sechs Teile teilen.

Den ersten Teil des Teiges auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform geben , glatt streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 5 Minuten backen. Sofort aus der Form lösen. Nacheinander die weiteren fünf Teile des Teiges auf die gleiche Art , Weise abbacken.

Für die Füllung die Schlagsahne mit dem Kaffeepulver mischen , steif schlagen. Etwas von der Sahne abnehmen , mit Nutella glatt rühren. Den Rest der Sahne dann unterziehen.

Jeden Boden mit jeweils 3 EL von der Creme bestreichen , die Böden anschließend zusammensetzen. Die Torten r,um mit der übrig gebliebenen Creme einstreichen. Die weiße Schokolade zum Schluss grob hobeln , den Rand damit verzieren.

Zutaten

9	Ei(er)
225g	Puderzucker
1Pck.	Vanillinzucker
175g	Mehl
500ml	Schlagsahne
3EL	Kaffeepulver, instant
5EL	Nutella (oder andere Nuss-Nougat-Creme)
100g	Schokolade, weiße

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