Selbst gemachte Pommes Frites

Rezept für Selbst gemachte Pommes Frites

Die geschälten Kartoffeln mit dem Pommes-Schneider zerkleinern, kurz blanchieren , im kalten Wasser abschrecken.

Gut trocken tupfen , im Backofen trocknen, bis die Fritten kein Wasser mehr abgeben (Im Umluftherd bei ca. 50 - 80 Grad dauert das, je nach Dicke der Pommes, ca. eine St,e).

Danach frittieren oder auch einfrieren. Die so zubereiteten Pommes sind ein Hochgenuss!

Zutaten

1große	Kartoffeln, festkochende
n. B.	Pflanzenfett zum Frittieren

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