Kirschsuppe mit Zimt

Rezept für Kirschsuppe mit Zimt

Die Butter in einem Topf erhitzen , den Honig dazugeben, leicht karamellisieren lassen. Mit dem Kirschsaft aufgießen , den Honigkaramell lösen. Nelken , Zimtstangen dazugeben , 3 Minuten kochen lassen. Die entsteinten Kirschen dazugeben , einmal aufkochen lassen. Mit Vanillearoma, Zitronensaft , Süßstoff abschmecken, die Nelken , Zimtstangen entfernen.

Die Sahne steif schlagen, die Suppe in Tellern anrichten , je einen Klecks Sahne darauf geben.

Kalt oder warm servieren.

Zutaten

500g	Kirschen, frische
1EL	Butter
4EL	Honig
½Liter	Kirschsaft, ungesüßt
3	Nelke(n)
4Stange/n	Zimt
etwas	Buttervanille-Aroma
	Zitronensaft
	Süßstoff, flüssiger
50g	Sahne

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