Brownies mit cremigem Icing

himmlisch saftig und klebrig: das beste Brownie - Rezept, das ich kenne

Butter schmelzen lassen. Zucker, Vanillezucker , Eier schaumig rühren, den Kakao hinzufügen. Die geschmolzene Butter vorsichtig unterrühren. So viel Mehl hinzugeben, bis der Teig zähflüssig wird (nicht zu flüssig, nicht zu trocken!).

Alles auf eine mit Backpapier ausgelegte Backform (am besten ein kleines Backblech) geben. Darauf achten, dass der Teig mind. 4 Zentimeter hoch ist. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 175°C für ca. 30 min. auf mittlerer Schiene backen. Nicht zu lange im Ofen lassen - die Brownies sind fertig, wenn das obere Drittel noch nicht vollständig fest ist, nur so schmecken sie nachher so schön klebrig.

Für das Icing Butter, Kokosfett , Puderzucker glatt rühren. Kakao , Nutella hinzugeben, bis der gewünschte schokoladige Geschmack erreicht ist. Auf den erkalteten Kuchen streichen , in beliebig große Stücke schneiden.

Zutaten

300g	Zucker
4	Ei(er)
250g	Butter
8EL	Kakao
200g	Mehl, evtl. etwas weniger
1Prise	Salz
1TL	Vanillezucker
50g	Butter
50g	Kokosfett
150g	Frischkäse
125g	Puderzucker
	Kakao
	Nutella

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