HomeEier - Gurken - Schmandsauce
ideal für Fondue und Raclette
In der Zeit den Schmand mit der Sahne glatt rühren. Zwiebel , Essiggurken fein würfeln , untermischen. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Die Eier würfeln, die Petersilie hacken , ebenso untermengen.
Im Kühlschrank ca. 1 Std. durchziehen lassen , noch mal mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Sauce soll eine dicke Konsistenz haben. Also wenn sie nach der St,e noch zu flüssig ist, einfach mehr Schmand dann zugeben.
Zutaten
| 2 | Ei(er) |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 2 | Gurke(n), (Essiggurken) |
| 300g | Schmand |
| 100ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Bund | Petersilie |
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