Schoko Karamell Schnitten

sehr sehr lecker

Ein Blech (evtl. Backrahmen benutzen) mit einer Seitenlänge von 24 cm einfetten. Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Butter mit dem Mehl verkneten, bis ein krümeliger Teig entsteht. Den Zucker zufügen , alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in die vorbereitete Form einpassen , mit einer Gabel einstechen. Den Teig in einem auf 190°C vorgeheizten Ofen 20 Minuten goldbraun backen. Dann in der Form abkühlen lassen.

Für den Belag Butter, Zucker , Kondensmilch in einer beschichteten Pfanne bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung kocht. Die Hitze weiter reduzieren , die Mischung weitere 4 - 5 Minuten kochen, bis das Karamell hellbraun , dickflüssig geworden ist , sich von den Rändern der Pfanne löst.

Dann auf dem Teig verteilen , abkühlen lassen. Wenn das Karamell fest geworden ist, die Schokolade im Wasserbad schmelzen , über dem Karamell verteilen , abkühlen lassen. In Rechtecke oder Quadrate schneiden. TIPP: Man kann auch noch Kakaopulver darüber verteilen.

Zutaten

175g	Mehl
125g	Butter
50g	Zucker, braun
50g	Butter
50g	Zucker, braun
400g	Kondensmilch
150g	Schokolade, Vollmilch
evtl.	Kakaopulver

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