Gulaschsuppe

einfach nur lecker

Den Gulasch mit den Zwiebeln , Knoblauch scharf im Öl anbraten. Anschließend Tomaten bzw. Tomatenmark einrühren , mit der Brühe ablöschen.
Alles würzen. Chilischote dazugeben , eine gute St,e bei niedriger Temperatur , geschlossenen Deckel köcheln lassen.
Gemüse , Kartoffeln sowie den Wein zufügen , eine weitere halbe St,e bis 45 Minuten bei geschlossenen Deckel köcheln lassen.
Das Ganze abschmecken, nach Geschmack nachwürzen , saure Sahne einrühren. Dazu passt Stangenweißbrot , der Wein.

Zutaten

1kg	Gulasch vom Rind
4	Zwiebel(n), gewürfelt
4	Möhre(n), in Scheiben
3	Paprikaschote(n), grün, gelb, rot in Streifen
2Zehe/n	Knoblauch, gehackt
3EL	Tomatenmark, oder 3 frische Tomaten in Würfel geschnitten
1EL	Majoran, gerebelt
2EL	Paprikapulver, edelsüß
1TL	Cayennepfeffer
1	Chilischote(n), gehackt
1Liter	Rinderbrühe
150ml	Wein, weiß, trocken
1Becher	saure Sahne
	Salz
	Öl
600g	Kartoffeln, in Würfeln ca. 2x2 cm

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