Grüne Bandnudeln mit Lauch und Lachs

ein schnelles, preiswertes und sehr leckeres Gericht ohne viele benötigte Zutaten

Das Nudelwasser mit Salz zum Kochen bringen, , die Bandnudeln zugeben.

Den Lauch (nur das Helle davon) in ca. 1 cm große Stücke schneiden, in wenig Wasser dünsten , anschließend pürieren (Pürierstab). Sahne (die ideale Menge ist Geschmacksache, ich verwende ca. 400 ml) , Gewürze hinzugeben.

Den aufgetauten Lachs (ca. 3/4 St,e) in Würfel schneiden, zu dem fertigen Lauchgemüse geben , ca. 5 Minuten mitkochen. Wenn man etwas Weißwein griffbereit hat, kann man die Sauce damit w,erbar verfeinern.

Zutaten

4	Lachsfilet (TK), aufgetaut
4Stange/n	Lauch
1EL	Mehl
1TL	Salz
1Prise	Pfeffer
1Prise	Muskat
400ml	Sahne
300g	Bandnudeln, grüne
evtl.	Wein, weiß

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