Schweinefilet in Paprika - Sahne Soße

Rezept für Schweinefilet in Paprika - Sahne Soße

Schweinefilet in 12 Medaillons schneiden, mit dem Speck umwickeln , in eine flache Auflaufform aneinander setzen. Von oben mit etwas Salz , Pfeffer würzen. Sahne in einen Topf geben , aufkochen. Dann das Paprikapulver , das Tomatenmark unterrühren, etwas einkochen lassen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken , über das Fleisch geben. Bei 200 Grad (Ober-, Unterhitze, vorgeheizt ca. 25 - 30 Minuten garen.
Dazu schmecken Bandnudeln oder Reis.

Zutaten

750g	Schweinefilet
12Scheibe/n	Speck, gestreifter
2EL	Öl
400ml	Sahne
2EL	Tomatenmark
1EL	Paprikapulver, edelsüß
	Salz
	Pfeffer, schwarz

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