Libanesische Leber

wurde von meinem Mann so genannt

Die Leber waschen , in 1,5 2 cm große Würfel schneiden. Paprikaschote putzen , die Zwiebeln schälen. Beiden in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Den Knoblauch abziehen.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Leber hinein geben. Gleich darauf die gewürfelte Paprikaschote, die Zwiebeln sowie die ganze geschälte Knoblauchzehe. Alles schön anbraten , Farbe nehmen lassen. Mit Pfeffer, Salz , Paprikapulver würzen. Nach dem Braten die Knoblauchzehe herausnehmen.

Anschließend das Gericht auf Tellern anrichten , mit reichlich Zitronensaft beträufeln. Zusammen mit dem Fladenbrot servieren.

Zutaten

250g	Leber (Lamm, Rind oder Hähnchen)
1	Paprikaschote(n)
2m.-große	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
	Salz und Pfeffer
1	Zitrone(n), der Saft davon
1	Fladenbrot
	Paprikapulver, rosenscharf
	Olivenöl zum Braten

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