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Johannisbeerlikör
Die Beeren, den Zucker u. den Korn in ein großes Glas füllen, fest zuschrauben u. an einem sonnigen Fenster 8 Wochen reifen lassen. Öfter schütteln, damit sich der Zucker auflöst.
Ein Leinentuch über ein großes Sieb legen u. den Likör abseihen. Danach in Flaschen füllen u. noch ca. 1 Woche ruhen lassen, auch wenns schwer fällt.
Zutaten
| 200g | Johannisbeeren, schwarz |
| 150g | Kandiszucker, braun |
| 700ml | Schnaps, (Korn, 38%ig) |
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