HomeWeihnachtlicher Napfkuchen
mit Zimt und Rosinen
Das Mehl mit dem Backpulver, den gemahlenen Mandeln , dem Zimt mischen. Butter mit Zucker , Vanillezucker schaumig rühren , die Eier nacheinander unterrühren.
Eine Napfkuchenform einfetten. Die Rosinen unter die Mehlmischung heben , alles in die Buttermasse einrühren. Den Teig in die Form füllen , im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene bei 175°C 60-70 Minuten backen.
Der Kuchen kann mit Puderzucker oder Zimt-Zucker Mischung bestreut werden. Schmeckt aber auch mit Glasur sehr lecker!
Zutaten
| 250g | Butter |
| 250g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 150g | Rosinen |
| 2EL | Rum |
| 3EL | Zimt |
| 280g | Mehl |
| 3TL | Backpulver |
| 125g | Mandel(n), gemahlen |
| Puderzucker oder Zimt-Zucker oder Kuchenglasur |
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