HomeWürzige Zigeunersauce
Super lecker als Sauce zu Schnitzel oder Hähnchenbrust
200 g rote , 100 g gelbe Paprikaschote würfeln , zusammen mit den Zwiebelwürfeln in 1 EL Butter anschwitzen. Tomatenmark, Ketchup, 1 EL Paprikapulver , die Brühe hinzufügen , 10 Minuten kochen lassen. Anschließend mit einem Pürierstab pürieren.
Nun 100 g rote , 150 g gelbe Paprikaschoten in kurze, schmale Streifen schneiden , in 1 EL Butter anbraten. 1/2 EL Paprikapulver dazugeben , ca. 5 Minuten weich kochen. Zum Schluss die Paprikastreifen zu der Sauce geben , heiß servieren.
Zutaten
| 300g | Paprikaschote(n), rote |
| 250g | Paprikaschote(n), gelbe |
| 100g | Zwiebel(n), gewürfelte |
| 2EL | Butter |
| 2EL | Tomatenmark |
| 2EL | Ketchup |
| 1 ½EL | Paprikapulver, rosenscharf |
| ¼Liter | Brühe |
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