Weihnachtskartoffeln

Rezept für Weihnachtskartoffeln

Die Kartoffeln schälen , würfeln. Möhren , Sellerie putzen , in kleine Stücke hacken. Den Kohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen , dann in feine Steifen schneiden. Zwiebeln schälen , grob würfeln. Knoblauch schälen , fein hacken.

Olivenöl , Sesamöl in einem Topf erhitzen. Knoblauch, Nelken, Zimt , Thaigewürzpaste darin kurz anbraten. Das Gemüse bis auf den Kohl dazugeben , anschwitzen. Die Kartoffeln hinzugeben , mit anbraten. Mit Weißwein ablöschen.
Anschließend mit Kokosmilch auffüllen, so dass die Masse gut bedeckt ist. Alles auf mittlere Stufe köcheln lassen. Nach etwa 15-20 Minuten den Kohl hinzugeben. Nach weiteren 20 Minuten ist der Eintopf gar.
Mit Sojasauce abschmecken , servieren.

Zutaten

600g	Kartoffeln
300g	Möhre(n)
300g	Lauch
200g	Sellerie
1	Spitzkohl
2	Knoblauchzehe(n)
5	Nelke(n)
½Stange/n	Zimt
1Dose	Kokosmilch
2TL	Gewürzpaste (Thai-)
	Olivenöl, Sesamöl
	Sojasauce

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